誰說在家就炸不好？那是因為你不懂得控制火力，還有因為你沒有好的生活道具。

學會自己炸，油乾不乾淨、麵衣安不安心、食材有無洗淨，自己最知道。

「可是油溫怎麼控制？」「我老是炸不酥」這些常見問題，就讓保師傅來一一告訴你。

「油要用很多」「每次炸都很會噴」至於生活道具的問題，就請交給AICU。

料理的小幫手瀝乾網很好用，同樣都是18-8不鏽鋼，怎麼油，沒在怕。