食材挑選｜好市多帕瑪森蘿吉諾(Parmigiano-Reggiano)，每天為了支撐你的骨頭吃一點。

人到了一個年紀，「骨質疏鬆」這個關鍵字像是不知誰早設定了提醒一樣，時間到了就自然跳出來了。

骨質70％來自基因天定，也如細沙，手再是併攏也還是從間隙中流走。

『鈣質+維他命D+負重肌力訓練』，現不論問誰，招數就這三。

維他命D該不該吃、吃多少劑量，並非吃越高劑量越高。每個人有異，詳情請洽家醫科或健康檢查抽血便知，勿自作聰明。

至於負重肌力訓練，考驗的從來不是肌肉，而是意志。無關乎裝備、不必要健身房，只是你想不想。

鈣質相較上述兩樣就實在簡單得多，豆製品諸如豆漿豆腐豆干豆皮，還有台灣驕傲綠金毛豆買一包，多吃多好。

此外，也推薦給各位有去好市多的同學，不妨也可以走到食品區的冷藏櫃，找一下這個『帕瑪森蘿吉諾乾酪』，好市多獨家。不過該櫃起司品項眾多，記得一定要確認品名，包裝上一定要像照片一樣印有「Parmigiano-Reggiano」。

三角形一塊秤斤論兩，分熟成月份，18個月、24個月、36個月，熟成越久、味道越濃，價格自然也就越貴。時間就是金錢。

帕瑪森蘿吉諾乾酪(Parmigiano-Reggiano)，是DOP法國規定，有嚴格產區界定加上需嚴格遵守的生產方式，在特定風土、時間下製成的方能稱此。

以24個月熟成、630公克，一塊價格是$548元。最容易是每日切個小方塊或長條，早餐或宵夜，當個小點心都十分好。高手同學更能加以刨絲料理，義大利麵、甚至煎成薄片都行。

替每日辛苦支撐自己的骨頭，多吃點。