通識｜福岡伴手禮推薦，福砂屋的Bizcocho。
去福岡玩，帶一條福砂屋的蜂蜜蛋糕回來不稀奇，但稀奇的是你有買到這個。
蜂蜜蛋糕カステラ，語源是來自葡萄牙人傳教士引入日本，從Castela簡化成カステラ。最初的製作更像是蓬鬆的麵包，但隨著日本開始有糖漿之後，一如天婦羅、內臟燒肉等，蜂蜜蛋糕也隨之日本化，使用和紙、刮泡，變成了現在專屬日本的甜點。其中福砂屋最是知名，只要是福岡機場出境，大概人手一條不只。
有去九州玩也要買福砂屋蛋糕回來的同學，不必在一出境的免稅店就買，那裡總是最熱門所以往往大排長龍，你可以繼續往前走，登機門處同樣有商店可以購買得到。
不過這個福砂屋的「bizcocho」機場可就沒有了。
bizcocho語源是磅蛋糕，不過打開一看是將切成小段的蜂蜜蛋糕燒烤兩次，所以變成像脆餅一樣，但入口融化之後同樣散發出蜂蜜蛋糕的香甜。相較於原本溼潤的蛋糕口感，這個更適合當作點心和下午茶，而且不必一次大塊，小點心似的搭配紅茶、咖啡更是容易。
哪裡買？請在福岡天神的百貨群們或者博多車站逛街的時候，記得找到販賣和菓子、食物的樓層，找到福砂屋專櫃，應該就能看到囉。
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