食譜｜深川丼(蛤蠣湯飯)

｜食材｜

• 蛤蠣6-8粒
• 白飯一碗
• 薑絲
• 蔥絲

｜作法｜

1. 用土鍋將白飯煮好，請參考第一次用土鍋煮飯就上手。
2. 另起鍋煮水滾後，將薑絲以及蛤蠣丟下。
3. 注意等到蛤蠣一開就薑蛤蠣立刻撈起來，將蛤肉取出備用。
4. 湯內無蛤蠣後加鹽、少許醬油調味、蔥絲加入後熄火。
5. 將蛤蠣肉放在飯上、將湯大杓的添上去即可。

天氣冷的時候，吃這個最好。

(記得蛤蠣一開就要立刻把肉取出來，不然一直煮下去肉會縮就不好吃了。)