材料

• 關廟麵1份
• 水1200ml
• 蛋1顆
• 醬油1大匙
• 醋1小匙
• 香油1小匙
• 柴魚片4大匙
• 高麗菜4片切絲

作法

1. 土鍋中加入1200ml的水，中小火煮滾後放入關廟麵約8分鐘。
2. 煮滾之後嘗試自己喜歡的麵條硬度，陸續加入醬油、醋、香油、柴魚片、高麗菜。
3. 最後打蛋入鍋後蓋上蓋子熄火，悶約1分鐘即可享用。