通識|迪化街巷子內的乾麵,在地人吃的老麵店。
說是迪化街的門牌,但實際的地理位置已經是延平北路四段,再往前就是大龍峒了。
若要用附近較知名的地點來查詢,則巷子入口,也就是民族西路和延平北路的交叉口,有家老牌張豬腳飯。
每到用餐時間,總是排隊滿滿,不過執行長高中的時候,這家豬腳老店還在現址對面三角窗。
從此巷口走入,一排多是工廠、公司所在地,車子若開進來恐難以停車,因此最好在民族西路上就先找好車位,走進也不會多久。
老麵店
營業時間|8:00-19:30
103台北市大同區迪化街二段215-8號
老麵店,興許就是不知道怎麼稱呼,但就是一直在轉角巷子裡的那間麵店,久而久之叫出來的。
店裡總是熱鬧,你來了若人滿,先在門口稍待或探頭招呼,自有人拿菜單給你,問完人數之後在外等就好,不必硬擠入添亂。
菜單簡單,乾麵或湯麵,肉骨湯、青菜湯、餛飩湯。
有位子之後再去拿小菜,一是已經小盤裝好,如豆乾、豬頭皮、海帶;另一是現切冷肉,如豬腳、豬心、滷大腸、豬尾巴,一份約80元。
乾麵有味但不重鹹,麵條如照片所示,但和宜蘭乾麵相較起來較細,咬勁亦弱,不過各有所好。
餛飩是我喜愛那種入口化融,非包肉大顆的。
肉骨湯35元絕對划算,啃骨吃肉,和拍裂薑片一起熬煮的高湯,記得去拿辣椒醬。
冷肉雖看似單價高,但是比起一般麵攤早就切好乾澀卻要一盤60、70的干連或嘴邊肉值得太多;因肉質實在無腥,皮Q彈,豬心猶軟,大腸油脂豐厚,每一口都很有吃肉的滿足。
80多歲老闆笑口常開,你懂得開玩笑,這裡談笑風生。