聽執行長說書｜雜草稍慢，走一趟山，吃頓雜草水餃。
旅行｜雜草稍慢
常不務正業的執行長，上週和朋友來到台北城南蟾蜍山，吃雜草水餃。
不一定是出國才叫旅行，其實離開熟悉，就是旅行。
比如原來羅斯福路四段，台灣科技大學旁，這山頭就是你我所未見的台北。
這麼近，那麼遠。
這日和致力於開發台灣農產新面貌的朋友集合後，戴著草編帽的芝宇就熟練地拿起竹簍，這但凡山民作業最佳道具，然後帶著我們離開熟悉。
先插話說說竹簍。
竹子生長快速，相較木頭容易加工，且輕巧，因此早期為人所用，不過後來被塑膠材質取代，實在可惜，更多編織技術更是失傳。
但其實竹子透氣，舉凡過篩曬乾，甚至就是當做底盤擺飾，什麼東西放在上面都更加美觀。
若你也喜歡，記得在台灣多濕之下，用完記得擦乾然後放在通風處，避免濕氣即可。
在回來話說芝宇就這樣赤足地走入雜草之中，手不停地採著各種嫩葉，我們都還來不及記下她說的名稱，不一會兒已經一大簍。
「真能吃嗎？」我邊拍邊想著。
走回，到依著山坡走勢蓋的在地媽媽家中，剁碎雜草們，和入絞肉，現成水餃皮，鐵鍋煮水下餃子。
鐵鍋廣口，升溫快，撈起來也方便，說起來煮麵煮水餃，比湯鍋更好用。
「啊，可還真是好吃！」我說，大家也眼睛放光，異口同聲地說。
從沒吃過，也想像不到的味道，清爽，像陣風一樣的掠過，有微甘、微甜、苦澀，簡直再多都吃得下。
而只是這樣旁邊小山坡一繞，竟就已成一餐，原來我們日日走過，日日忽略，從沒注意過我們的腳邊。
誠如雜草稍慢寫的：
“採集的目的，不是覓食，而是讓我們照見自己。
大自然讓我們看見，自己的脆弱，奇蹟，
與無限可能。”
