安全｜總忘了瓦斯還開著
那天曾秀保保師傅正煎完牛筋牛肉，在深湯鍋中熬燉。
保師傅轉過去洗碗槽洗抹布，我就順手把抽油煙機關掉。
因為轟隆隆，大家都知道。
可保師傅一聽見聲響沒了，就轉過來再打開，呵呵笑著說：
「有開火的時候我都會開著(抽油煙機)，這樣我就知道還有東西在煮。」
你可能還未曾有過忘記瓦斯爐還開著火的經驗，但生活中總有時候因為比如小孩在客廳玩、客人臨時來、突然重大新聞直播、手機臨時來電，又或者就是長輩們忘記了。
一回神，可能廚房冒出煙來，鍋子都燒乾了。
我曾想過到底怎麼提醒，也找過有些是在客廳有警示燈、廚房有偵測器，但沒想到都不如保師傅這方法來得方便，聽聲便形，最直接有力。
倘若您家中也常不注意，或擔心長輩們不留意，這簡單但好記得的方法，就也請養成習慣囉。