｜食材｜

1. 一片鮭魚
2. 白飯(冷凍的隔夜亦無妨)
3. 海苔絲
4. 芥末
5. 茶泡飯包(市售的請注意沒有添加看不懂的成分)

｜作法｜

1. 鮭魚解凍、灑鹽靜置(若本來就是鹽漬鮭魚則不必再灑)
2. 解凍完畢後進入烤箱150度烤15-20分鐘左右
3. 白飯微波盛碗
4. 將鮭魚肉弄散，鮭魚皮一整條撕下來再單獨進烤箱烤3-5分鐘直到酥脆
5. 拿個快速加熱的鍋子煮滾水後關火放入大把柴魚，直到柴魚沉底即可
6. 將鮭魚肉隨意放在飯上、打開茶泡飯包、將高湯倒入、擠上芥末和灑上海苔絲即可