🐍2025春節活動
⏰1/3(五)21:07→1/19(日)21:07，最後出貨日1/21(二)。
還記得1月，執行長和茶道老師在新竹新春茶會上久違相聚。吃著糖霜茄子「初夢」珍惜著每一次見面的得來不易。但望今年好夢。
2月，農曆過年。又是神器鐵鍋大展身手之時。火力強、導熱快，煮完一道接一道，完全無須等待。有了它，事半功倍。
3月，去了熊本、雲仙、福岡。住了星野OMO、界雲仙、見著了到處都有的熊本熊、吃過了芥末蓮藕，真的脆硬嗆、再次報到了鈴懸。草莓大福和拿波里義大利麵，甘王草莓あまおう，心滿意足。
4月，花蓮外海7.4級地震，太魯閣重創，道路中斷。台灣觀光事實是建立在天災風險存在之現實，若總是事過境遷，風險擺在一邊，裝作視而不見，絕非長久之計。觀光不過薄冰一片。
5月，用森雨老師土鍋煮了綠豆湯冰鎮，還到了新竹或者開了兩堂日本裏千家茶道入門課。跟著遣唐使聊入歷史，以史入茶，還比較了兩種不同等級抹茶、現場刷茶練習。能有煎茶抹茶烏龍茶紅茶綠茶焙茶普洱茶以及咖啡，台灣人是幸福的。
6月14日，張學友抱病上場。能聽見歌神唱到破音，其實是幸運。2024整年都聽著李香蘭一再重播。
蛤蠣正肥，買了2斤回家爆炒，大快朵頤。鐵鍋不怕殼刮。
7月6日，阿里山鐵道睽違15年後全線通車。山再大，都不該拿來開發新的停車場。阿里山火車不只是交通載具，而是用來連結現在與過去。一上車就該是觀光行程的開啟。
8月，巴黎奧運。麟洋配金牌二連霸，林郁婷靠拳打下金牌。整個8月，我們在電視前笑著哭著感動著，謝謝運動員們以人生燃燒著世界。
9月，在華山幫讀米拍攝記錄。關於米，原來蚯蚓怕酸，土地一酸就沒有蚯蚓，久成紅土，用來種茶樹或者鳳梨；東部水溫平均較地，作物生長時間就相較西半部來得長。土壤氣溫，乃是風土之基本，每種食材其實都是以自身記錄著年份。我們吃的不只食物，全是記憶。
10月，秋颱康芮、山陀兒接力來。在風雨聲裡忙的昏天暗地，週年慶和執行長其他觀光案件，不過總沒忘記用平底鍋煎個蛋。24公分平底鍋實在是1、2人份大小適中，揮灑如意的好尺寸。
11月，Team Taiwan。胸口那個隱形的名字在眼眶裡閃閃發亮。台灣棒球終於撐過那簽賭的低谷，再次奮揚。
12月，進行式，但卻不見輕鬆。有太多沉重難安的焦慮。
先是政治。1月才投完票，5月總統才就職，12月就已經讓人日夜難安，而這僅是開始。
再來未成年的偷拍、販售，從幼稚園小學國中補習班球隊，性侵霸凌偷拍。原來能平安長大的孩子，其實都是幸運。
以及詐騙。愛情詐騙、投資詐騙、房屋貸款違約金法拍詐騙。簡直像AI推出的更新一樣，還沒跟上，又換了新手法。
所以家很重要。
吃飯時一起吃，放下手機、關掉電視、你真正該關心的人在你眼前，不在小小的螢幕裡面。問問今天發生什麼、聊聊最近怎麼樣。
崩潰就像漏水，永遠都能找到你最脆弱的地方。
從小事預防大事，就從一起吃飯開始，就從一只鐵鍋開始。
更希望必然更加紛亂的2025年，在寂寞、煩亂、徬徨無助時，每個人都能有個人堅定的告訴你：「沒事，有我在。」
2025春節活動。
1/3(五)21:07開始抽春節紅包
紅包獎項共有：30/50元/80元/100元/再接再厲。
活動期間，每天都可抽一次，抽完為止。
抽中後即會將抽中的優惠券匯入您的帳戶中，登入後於結帳時即可折抵使用。
單筆訂單結帳金額需滿$888元，使用期限為1/3-1/19活動期間，每筆訂單僅能選用一張優惠券，請選擇您最優惠的使用。
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如果你只能有一個鍋子，那就是這一個。
煮人的神器鐵鍋
1️⃣一個人
求個方便快速，順手省事。煮滾能多快要多快、炒飯有多熱要多熱，自己保養自己都沒時間了，還保養什麼鍋具？
那麼，28公分炒鍋、20.5 & 24公分平底鍋，請帶回去。
鐵鍋烘乾後不必額外再上油保養，任何材質刷具鍋鏟，通通能用。三杯雞炒蛤蠣，利骨帶殼，也通通沒問題。
無化學塗層的神器鐵鍋，迅速熱鍋，多用就是最好的保養。
2️⃣兩個人
炒鍋同樣推薦28公分，新手也建議從此尺寸開始熟悉。
平底鍋24或者28公分都行，以煎荷包蛋來說：
28公分平底鍋至多煎4顆蛋
24公分平底鍋至多煎2-3顆蛋
👪一家人
炒鍋
一次料理4人份以下，建議28公分炒鍋。
一次料理4人份以上，建議33公分炒鍋。
✨若是要送長輩，長輩總是一鍋子照顧一大家子，所以儘管現在可能不需要再料理這麼多了，但小鍋不慣，還是喜歡大鍋，推薦33公分炒鍋。
平底鍋
平底鍋大份量就是28公分了，再上去沒有再更大尺寸。
一來是因為煎需要厚，厚就會重，尺寸再大會更重，傷手腕。其次，以家用瓦斯爐來說，平底鍋再擴大有可能爐火籠罩不足。
✨不過28公分平底鍋依照同學經驗，舉凡煎帶骨羊排、西班牙海鮮飯、煎牛排等等，通通都足夠，請放心。
小鐵同樣能煎2-3顆蛋，但更好的是小鐵能也許灑起司然後整個送進烤箱。
煮人的好幫手，讓它們幫你一把。
雖然大賣場很方便，全聯就在身邊，不過就像是過年期間總會一次把食材買足，又或者是平日上班繁忙，只好趁著假日買好一週的材料，不論新手高手，一切都是從食材挑選開始，有好食材才有好料理。所以首先你最需要愛菜果保鮮袋，只要沒破，即便多次清洗依舊能夠發揮保鮮功能，比如當季的蜜蘋果可以延長到三週以上吃到最後一顆都還是脆的。
其次，菜刀和砧板絕對是任何廚房都必須的重要工具。砧板材質非常多，從木頭、竹製到塑膠，我們推薦日本島根木材廠在日本山林依法疏伐時所收藏的數百年樹齡銀杏砧板，相較其他種木材尺寸相同但重量輕巧，柔軟不傷刀刃更不傷手腕，只要定期維修，用上10年、20年都不成問題。再來菜刀，從新手的不鏽鋼VG-1到高手的VG-10，你都能在這裡找著適合你的那一把，也許不花俏但穩健耐用的神器菜刀。
再來，不鏽鋼小幫手們，包括調理盤、調理碗、深容器，通通都是只要進廚房你一定都會用得到它。不管是打蛋、切蔥薑蒜、抓肉、備料，還是醃漬做常備菜，又或者只是單純需要收納空間裝個水果放冰箱，全不鏽鋼好清洗不沾味，收納更好疊放不佔空間。
還有，單柄湯鍋，推薦給你的第一個湯鍋，日本仔犬印製作的扎實不鏽鋼，任何酸鹼料理都不怕；新品不鏽鋼提罐，就算是裝咖喱、甚至臭豆腐，就連一絲氣味也滲不出來的完全密封，直接冷藏、容易提著移動，更能直接放到火上加熱，一鍋到底，放到桌上更是光彩動人。
最後，櫻木木鏟、平煎鏟、料理夾、料理筷，都是神器鐵鍋最好的幫手，只要和手接觸過一次，你的手就會告訴你有多好用。
進一步了解
2025春節限定「宜蘭夢之華米」
2025春節限定「宜蘭夢之華米」
春節吃好米
趁著春節期間，好好煮碗白飯、緩緩熬碗白粥。
讓雜念煩事隨著蒸汽散去，只餘下純淨的自己。
入口是恬靜柔和香甜，粒粒飽滿白米，
將被整年疲累碾薄的肩膀隨著每口咀嚼好好的放鬆下去。
但願春節好眠，蛇年好夢。
新手的翻面救星
鏟面平坦且薄，不管是煎荷包蛋、煎魚，它都能貼平鍋面，然後來個徹底不破皮大翻身，新手強力推薦。
就像你手的自然延伸
絕對是你用過最好的料理夾。料理夾的運用之廣，不管是料理、烤箱，放在順手之處，順手的讓你不假思索。
柔軟溫和堅實的櫻木木鏟
日本宮島以製作飯勺、木鏟聞名，選用堅實柔韌的櫻花樹樹木，無上漆，所以會隨著你的使用自然吸附油脂而逐漸變成專屬你的木鏟。
就是喜歡用筷子
長筷也是偏好。此款使用馬拉斯木，不易吸油且堅硬，八角形造型好握，且前端細尖，擺盤料理皆如你心意。
高手的專業夥伴
對高手同學來說，圓鏟有其魅力。挖一勺調味、用左手翻鍋、裝一勺裝到盤上，行雲流水、水到渠成的專業手勢。
洗鍋洗碗洗根莖
此款是日本100年經典設計棕刷。能長久，即在於它抓住也不刺手，清洗根莖只刷去泥土而不會傷害表皮。沒有化學成分、沒有塑膠，只有天然。
新手別擔心，
什麼是 神器鐵鍋
過年的清潔，好工具讓你事半功倍。
過年其中一個意涵就是時機，所謂除舊布新，把早已該汰換的趁著過年交給環保局回收去，但不必徹底改頭換面那樣很累，很多時候其實只需要小小改變，換個好用工具、改個動線、決心丟掉些東西騰出個新空間。
啊，爽快。
關於清潔與殺菌
殺菌
乾淨其實是「在有機會進入可能受感染者的環境中，沒有足夠的有害微生物。」，因此透過通風、確實的搓揉洗手以及定期清潔，就能夠確保健康。
而因為疫情關係，現在家家必備酒精，不過記得外出還是在包包裡放一小瓶酒精，因為現在許多地方所提供的酒精機常常都是空的，所以還是自我保護最實在；而硬體的殺菌，也就是透過含氯漂白劑，也就是漂白水和次氯酸鈉，雖然十分好用也能比酒精更徹底的殺菌，但是千萬要參考濃度再來使用，並且避免讓小孩和長者接觸，並且千萬不要自己混合如酸或氨來使用，避免產生化學作用的毒氣。
清潔
在家裡最基本的清潔靠著就是肥皂，透過界面活性劑的原理，使得油脂能夠乳化，進而沖水時就能夠隨水沖掉而乾淨，所以基本上「熱水＋肥皂」就能夠滿足大部分的清潔需求，此外洗完立即擦乾、烘乾，也就是降低濕度也能有效的減少微生物的繁殖，因此洗完擦乾是極重要的。
- 洗潔劑｜以清洗鍋具來說，選擇一般中性清潔劑也就是酸鹼值中間者即可，對鍋具溫和，對皮膚也溫和。
- 弱鹼｜像是小蘇打、過碳酸鈉等，因會與脂肪酸起反應，所以不必搓揉也能洗淨，同時化學中和臭味，所以是除洗潔劑外最常被用於廚房的好物，不過也非萬能，比如神器鐵鍋和鋁鍋就請千萬不要使用小蘇打清洗。
- 弱酸｜最常見的就是醋，酸可以去除許多金屬的變色斑點，所以也常有利用檸檬的清潔方法，比如不鏽鋼，但同樣請勿用於鐵鍋，舉凡鑄鐵鍋、熟鐵鍋、神器鐵鍋等，不論何種情形下都不要透過泡醋來清潔。
- 研磨劑｜去污粉或是以及洗碗機搭配的清潔劑，往往都含有研磨劑，原理是透過摩擦力來去污，其中所含的粒子越大則越乾淨，但同時也表示金屬表面被刮傷的程度越嚴重。因此像是玻璃、陶瓷、琺瑯、不沾鍋等，都不建議使用研磨劑來清洗。
一筆箋，寫寫字。
打字很快，用說的轉文字更快。現在，AI還可以幫忙分段加標點。
可是，手寫的溫度怎樣也無法取代。
偶爾，寫寫字。